Руководитель департамента санитарно-эпидемиологического контроля Астаны Айгуль Шагалтаева на пресс-конференции в РСК перечислила самые распространённые нарушения в объектах общепита.
Среди них — несоблюдение товарного соседства, нарушение температурного режима хранения продукции, продажа товаров с истёкшим сроком годности, пренебрежение персоналом правилами личной гигиены, а также отсутствие медицинских осмотров и производственного контроля.
По словам Шагалтаевой, работа службы прежде всего направлена на профилактику нарушений, консультации предпринимателей и повышение санитарной грамотности населения.
Она добавила, что даже один случай пищевого отравления может обернуться для бизнеса массовыми обращениями граждан, репутационными потерями, судебными разбирательствами и приостановкой деятельности заведения.